L'ovoo est un monument traditionnel associé à l'origine au culte des Montagnes et du ciel. Il prend le plus souvent la forme d'un tas de pierres, et se trouve typiquement au sommet des collines et des montagnes, ou de tout autre endroit sur élevé. Dans les régions où l'on trouve peu de pierres, l'Ovoo peut etre constuit à partir de sable, de terre ou encore de branches d'arbres.

Bien que de nombreux ovoos soient simplement édifiés comme des bornes au col des montagnes, la plupart sont considérés comme étant des monuments sacrés. Un Mongol ne doit jamais passer devant un ovoo sacré sans s'arrêter. Il doit descendre de son cheval, faire une offrande à l'Ovoo (Soit placer de l'argent sur l'ovoo, soit l'asperger de Vodka ou de produits laitiers, soit couper quelques crins de la queue de son cheval et les attacher à l'ovoo). Il doit également y ajouter une pierre.

L'ovoo joue un rôle important dans les cérémonies du sacrifice. Généralement le culte de l'Ovoo se déroule à la fin de l'été. Au moment de la vénération, trois branches sont placées sur l'ovoo et des drapeaux, confectionnés à base de tissus ou de papiers et recouverts de textes religieux, sont noués à celles-ci. Sur ou à proximité de l'ovoo, les fidèles brûlent de la genièvre en guise d'encens sur une rangée de 3 pierres menant à chacun des quatre côtés de l'édifice. A proximité ou sur le sommet de l'ovoo, on allume un feu, et les fidèles font alors leurs offrandes de viande, produits laitiers, vodka ou airag. Ensuite un chamane exécutera une danse ou des lamas feront une lecture, les fidèles s'asseyant au nord-ouest de l'ovoo (de nos jours, l'implication croissante des moines dans la bénédiction des ovoos a fait fortement diminué la participation des chamanes dans ce rituel). Une fois la cérémonie terminée, les fidèles se partagerons la viande restante ainsi que les produits laitiers, laissant sa part à l'ovoo. Le festival de Naadam a longtemps été associé à une cérémonie de vénération de l'ovoo.