Pour les Mongols la première des célébrations annuelles et le Nouvel an Lunaire, Tsagaan Sar. Les célébrations de la nouvelle année se calcule en fonction du calendrier lunaire est se nomme Tsagaan Sar; signifiant "Lune Blanche". Il s'agit d'une grande célébration familiale avec de nombreuses cérémonies réparties sur 3 jours. Les traditions de Tsagaan Sar sont vieilles de plusieurs siècles et sont les plus largement respectés par les Mongols. Tsagaan Sar normalement tombe le premier jour d'un mois de printemps, quand l'hiver s'achève. Cela correspond au mois de Janvier ou de Février du calendrier Grégorien, en fonctions des phases de la lune, à moins que les années bissextile aient été calculées différement.

La veille de Tsagaan Sar se nomme "Bituun" et en soirée les familles préparent un grand diner et de nombreuses victuailles pour festoyer. Un grand match de Lutte Mongole est diffusé de part le pays ce soit là.

Les gens montent leur meilleur cheval durant ces vacances, préparent à l'avance de nouveaux vêtements et portent les plus élégants. Les maisons sont également néttoyées de fond en comble la veille de Tsagaan Sar.

Le matin de Tsagaan Sar, la maîtresse de maison offre la première tasse de thè aux dieux, en jetant le contenu dans toutes les directions. Après que levé du jour, les gens commencent à se saluer. Le salue est très ritualisé, on se doit d'étendre ses bras l'un vers l'autre, les plus jeunes devant soustenir les coudes des plus anciens, et les anciens souhaitent une longue et heureuse vie au plus jeunes. Alors que les convives echangent leur bouteille de tabac à prisé en guise de salue, les gens discutent généralement de comment ils ont passé l'hiver. Pendant la journéé de Tsagaan Sar de nombreuses rituels sont inévitables telle la visite de sa famille, l'échange de cadeaux et manger à outrance. Les invités sont accueillis chaleureusement, et du thè de la nourriture sont servis. En plus de la nourriture, l'hôte offre un cadeau à ses convives et des bonbons aux enfants.

Les Mongols attache une très grande importance au premier jour de la nouvelle année. Ainsi les Mongols ont un rituel religieux appelé "Khiymorio sergeekh" pour appeler la bonne fortune. A Tsagaan Sar les Mongoles suive également le rituel de l'Ovoo pour remercier Dieu et la Nature.